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化学調味料・保存料不使用
こだわりの素材を求めて、静岡県焼津港へ


鰹を三枚におろし煮熟した節を、直火式の焼津式乾燥機で三日三晩焙乾した後、急造庫と呼ばれる多層式の乾燥機へ移し、牧の直火と煙でじっくり焙乾を続けます。
約一ヶ月後ようやく火を止めると、墨のような漆黒で覆われた「荒節(あらぶし)」の完成。「荒節」表面を丁寧に磨いたものは「裸節(はだかぶし)」と言い、香り豊かで旨みに溢れます。



水から3~5分煮出すだけで
手軽に本格的なだしがとれます。

基本のだし汁のとり方を覚えれば、うどんやそば、茶わん蒸しなどのだしを使ったお料理が、一段と美味しく、風味豊かに。



基本だし

【1】水400cc(2カップ)に本品一包を入れ、水から煮出します。
【2】沸騰したら中火で3~5分間煮出し、だしパックを取り出してください。
※お好みで料理に応じ水の量、煮出し時間を調整してください。



調理例
茶碗蒸し(2人前)
本品一包に水400ccで「基本だし」の手順で3分間煮出し、塩、醤油と溶き卵を加え、お好みの具材と蒸してください。
そば、うどんのかけつゆ(2人前)
本品一包に水500ccで「基本だし」の手順で5分間煮出し、醤油と味醂、塩、酒で味を調えてください。
鍋物(4人前)
本品一包に水600ccで「基本だし」の手順で3分間煮出し、具材を入れて煮込んでください。
出汁を取った後の出汁がらを使ったふりかけ
醤油、みりんを合わせて、袋を破って出した出汁がらと炒め、仕上げに白ごまを加えてください。
炊き込みご飯(2合)
本品一包を具材と一緒に炊き、炊きあがったら取り除いてお召し上がりください。
チャーハン、焼きそば、野菜炒め(2人前)
だしパックの中身を取り出し、ご飯や麺に振りかけて炒めてください。




商品説明
名称だしパック
原材料名風味原料(かつお節、かつお削りぶし、さば節、いわし煮干、昆布、焼きあご)、デキストリン(国内製造)、食塩、砂糖、酵母エキス、発酵調味料、粉末醤油/加工でんぷん、(一部に小麦・さば・大豆・魚醤(魚介類)を含む)
内容量120g(8g×15袋)
賞味期限製造日より450日
保存方法高温多湿、直射日光を避け常温で保存
販売者(株)サンクゼール
長野県上水内郡飯綱町芋川1260
お問い合わせ先0120-537002
ご注意※開封後は速やかにご使用ください。
※内容物に破片状のものがありますが、かつお節や煮干し、昆布ですので安心してご使用ください。
※だしパックが固まる場合がございますが、品質には問題ありません。
※いりこ、あごの原料のいわし、とびうおは、えびやかにを捕食します。
※本品製造工場では乳成分、えびを含む製品を製造しております。
栄養成分表示
100g当たり
(推定値)
熱量 294kcal、たんぱく質 28.2g、脂質 1.2g、炭水化物 41.9g、食塩相当量 20.1g


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